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Vegetali sott'olio Forniture gastronomiche


 

 

 L'ARCIMBOLDO PRODUZIONE ARTIGIANALE VERDURE SOTT'OLIO

Gusto e salute diventano nostra responsabilità nei confronti del consumatore, e come nella migliore tradizione toscana, usiamo prodotti di prima qualità: ortaggi freschi, olio d’oliva e aceto di vino. Questo permette alla nostra azienda di fregiarsi dell’appellativo “artigianato d’eccellenza”. La produzione artigianale regala, a chi consuma i nostri prodotti, profumi e sapori che provengono dall’esperienza di chi in passato ha saputo con ingegno e amore, proteggere dal tempo i frutti della nostra bella e generosa terra.

Dietro a queste immagini ci sono ore di amorevoli cure che noi, del laboratorio Arcimboldo, dedichiamo con passione ed ognuno dei nostri prodotti.

Vegetali sott'olio

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“La salute vien mangiando…” e mangiare sano è il primo passo per stare bene!

Preparate con la stessa materia prima e qualità delle verdure presenti nella giardiniera, queste salsine sono perfette per preparare appetitosi crostini o per accompagnare i vostri bolliti.

Il nostro prodotto non persegue la politica del risparmio, poichè tutti gli ingredienti usati sono freschi e di prima scelta.
Quando la mì nonna d'inverno la facea ì brodo di carne, ì lesso un lo volea mangiare nessuno, ma la tirava fori dalla dispensa la giardiniera e si finiva ogni cosa.

 

Verdure singole: nascono di conseguenza le verdure singole, noi ve le offriamo racchiuse nei vari formati per quelle persone che assaggiando la nostra giardiniera rimangono estasiate da un particolare tipo di ortaggio, un piacere che si trasforma in una sana energia.

 

Giardiniera: Nella gamma dei nostri selezionati prodotti vanta il fiore all’occhiello. È il più speciale degli antipasti di verdure sott’olio. Semplici ortaggi: carote, zucchine, peperoni, cipolline, finocchi, cavolfiore, disposti sapientemente nei vari formati. Non solamente ottimi ma anche sfacciatamente belli.

 

Dopo svariate ricette e sperimentazioni, siamo giunti, con ben meritata soddisfazione, alla produzione di questi magnifici patè che si sposano perfettamente con carni bollite, arrosti, antipasti, bruschette, carpacci, formaggi teneri, pesce ecc.

Spiedini: versione raffinata di antipasto campagnolo. Bocconcini di verdure disposti in bastoncini regalano una splendida decorazione a qualsiasi tipo di piatto.

 LA PRODUZIONE DI VERDURE SOTT'OLIO

  • Peperoni in olio d'oliva
  • Carote in olio d'oliva
  • Finocchi in olio d'oliva
  • Zucchine in olio d'oliva
  • Cipolline in olio d'oliva
  • Cavolfiore in olio d'oliva 

 

La lavorazione artigianale è accurata e meticolosa e tutto è proteso verso la tutela e la sicurezza che il cliente deve avere nel consumare il nostro prodotto, al di là della tradizione.

 Tutte le verdure presenti nella giardiniera è possibile averle separatamente nei vari formati: da 1700 ml, 580 ml, 314 ml e 212 ml.

Il paniere che ci arriva dal mercato di Bologna colmo di finocchi, zucchine, peperoni, cipolle, carote, cavoli, deve essere rigorosamente fresco, integro, e munito di HACCP.

 

 

  1. Linguamatta: miscuglio di freschissimi ortaggi: carote, zucchine, peperoni, finocchi, cipolline, capperi, a cui il peperoncino dona un gusto vivacemente piccante. Da spalmare su crostini di pane, carne ecc.
  2. Zucchipolla: squisita crema ottenuta da tenerissime zucchine e fresca cipolla. Ideale per chi ama un gusto più delicato. Da spalmare o per accompagnare salumi delicati quali prosciutto cotto e pesce.
  3. Carciofina: una crema a base di carciofi, con aggiunta di cipolla per stuzzicare i palati più esigenti. Fantastica servita con carni bianche, sugli spaghetti, pane tostato ecc.
  4. Pomidorotta: condimento molto deciso a base di pomodori secchi e cipolla. Fantastico, appetitoso per crostini. Aggiungendo capperi e acciughe esalta tutto il suo sapore diventando inimitabile.
  5. Amordigola: delicato accostamento di tenere carote e polposo peperone giallo. È un eccellente condimento per carni bianche, bolliti, salumi delicati, pesce ecc.

 

LA PRODUZIONE DI SALSE PER ANTIPASTI

 

Carciofi, cipolle, olio d'oliva

Cipolla, pomodori secchi, olio d'oliva.

Zucchini, cipolla, olio d'oliva

Carote, peperoni, zucchine, finocchi, cipolle, capperi, peperoncino, olio d'oliva

 

Carote, peperoni, olio d'oliva

 

 

 

 

L'ARCIMBOLDO s.n.c. di Rigacci Dorella e Lotti Anna Delia
Sede legale e laboratorio: Via Casale e Fatticci, 21/A 
59100 PRATO (PO)
Tel : 0574-662567
info@larcimboldo.com


Responsabile commerciale:
Bruno Spinelli
Tel. 392 5002440

bruspi52@gmail.com

 

  • Salse toscane per crostini

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